Die Besitzerin dieser Eigentumswohnung schaute etwas konsterniert, als sie sich den Fragen des Bauträger nach einem Sanitär- und Elektroplan für ihre Küchen stellen musste. Bitte was? Fragte sie erstaunt, sie haben doch noch gar nicht angefangen zu bauen! Und da sie auch gar nicht so ganz genau wusste, was das im Detail eigentlich war, ging sie ganz zeitgemäß erst einmal eine Runde ins Internet. Und landete auf meiner Seite ….

„Tolle Dachgeschoßwohnung gekauft! Mit Blick über die Stadt“, jubelten die Kunden. Jetzt muss sie „nur ein bisschen“ umgebaut werden – aber wohin mit der Küche? In dem relativ kleinen Erker, der sich als Küche anbot, sollten nicht nur viel Stauraum, sondern auch noch Waschmaschine und Trockner Platz finden. Und noch ein schicker Koch-Tresen mit intergierten Frühstückstheke und viel Arbeitsplatz zum Ausweiden vor Tieren. Der Mann des Hauses ist schließlich Jäger! Da braucht es dann schon Ideen.

Ein anspruchsvoller Koch braucht eine Bühne für seine Künste. Die großzügige Altbauwohnung hatte Parkettboden und riesige Fenster. Ein wirklich geschmackvolles Schnäppchen. Aber diese Mini-Küche! Da zu kochen - unvorstellbar! Und so wurde aus dem ehemaligen Schlafzimmer des Apartments eine großzügige Küche – mit einem Tresen aus Stahl, Kubikmetern von Stauraum, einem Klavier und jede Menge Kunst. Das nennt man mutige Küchenplanung. Glückwunsch dem Kunden. So ist Hamburg: Watt mutt, dat mutt!

Grundidee dieser Küchenplanung ist: Geselligkeit. Gemeinsames Kochen um die Halbinsel mit illuminierter großzügiger Arbeitsplatte. Das Hobby der Dame des Hauses – eine Gewürzsammlung will repräsentativ ausgestellt sein. Da auch Kunst gesammelt wird, muss der Dunstabzug mit entsprechendem Volumen ausgestattet sein – mein Spezialgebiet! Kein Fettmolekül streift die nahen Leinwände. Aber der Getränkeschrank ist hautnah beim Konsumenten platziert. Wenn so gefeiert wird, macht Küchenplanung Spaß.

Der Auftrag - ein Traum für einen Küchenplaner: Eine Küche für die Loft einer Professorin, eine ehemaligen Fabriketage in Berlin. Zwischen Bücherregalen und einem riesigen Tisch, an dem auch häufiger seine Studenten lümmelten. Da er sich selbst nicht als Kochgenie einschätzte, verlangte er ein reduziertes Maß an Küchenausstrahlung, „eigentlich gar nicht präsent.“ Ich stelle ihm einen Kochtresen mit schwarzem Granit vor eine klein gehaltene Spülenzeile. Das war es und ist es – bis heute.

Eine Küche, die von allen Seiten betreten werden kann ist eher eine Rarität. Das kommt davon, wenn man dem Küchenplaner die Aufgabe stellt, einen Flur als Küche zu nutzen. Der Grundriss zeigt einen Küchenwinkel im einzigen Eck. Mitten im Flur steht die Kücheninsel mit Kochfeld, Weinschrank und Holztresen für das schnelle Frühstück im Stehen. Drumherum toben zwei Kinder: Nach Vorne in den Garten, nach rechts ins Wohnzimmer, links die Treppe hoch und der Eingang liegt im Rücken des Betrachters.