„Tolle Dachgeschoßwohnung gekauft! Mit Blick über die Stadt“, jubelten die Kunden. Jetzt muss sie „nur ein bisschen“ umgebaut werden – aber wohin mit der Küche? In dem relativ kleinen Erker, der sich als Küche anbot, sollten nicht nur viel Stauraum, sondern auch noch Waschmaschine und Trockner Platz finden. Und noch ein schicker Koch-Tresen mit intergierten Frühstückstheke und viel Arbeitsplatz zum Ausweiden vor Tieren. Der Mann des Hauses ist schließlich Jäger! Da braucht es dann schon Ideen.

Grundidee dieser Küchenplanung ist: Geselligkeit. Gemeinsames Kochen um die Halbinsel mit illuminierter großzügiger Arbeitsplatte. Das Hobby der Dame des Hauses – eine Gewürzsammlung will repräsentativ ausgestellt sein. Da auch Kunst gesammelt wird, muss der Dunstabzug mit entsprechendem Volumen ausgestattet sein – mein Spezialgebiet! Kein Fettmolekül streift die nahen Leinwände. Aber der Getränkeschrank ist hautnah beim Konsumenten platziert. Wenn so gefeiert wird, macht Küchenplanung Spaß.

Diese Küche lernte ich im Rohbau kennen. Da war die Wand neben dem Treppenaufgang noch in Planung. Diese um die Hälfte zu reduzieren, war mein erster und der entscheidende Schritt zu dieser Küchenplanung. Nur durch die Entscheidung wirkt diese kleine Familienküche so locker und architektonisch logisch, als könnte sie nicht anders geplant worden sein. Die drei verwendeten Farben - Eiche, Schwarz, und Weiß, die grifflosen und daher klaren Flächen unterstützen diesen scheinbar schlichten Entwurf.

Es gibt Aufgaben, an denen man wächst! Zum Beispiel die, eine Küche um einen Bauernschrank zu planen. Die sollte dann auch noch für ein höchst unterschiedliches Paar funktionieren: Der Leuchtturm von fast zwei Metern und die doch erheblich kleineren Dame schwingen beide engagiert die Kochlöffel. Also stellte ich den Küchentresen in die Mitte, höhenverfahrbar um 10 cm. Geölte Vollholzarbeitsplatten dominieren optisch, passend zum Bauernschrank, jegliche Küchentechnik ist hinter Fronten verborgen.

Eine Küche, die von allen Seiten betreten werden kann ist eher eine Rarität. Das kommt davon, wenn man dem Küchenplaner die Aufgabe stellt, einen Flur als Küche zu nutzen. Der Grundriss zeigt einen Küchenwinkel im einzigen Eck. Mitten im Flur steht die Kücheninsel mit Kochfeld, Weinschrank und Holztresen für das schnelle Frühstück im Stehen. Drumherum toben zwei Kinder: Nach Vorne in den Garten, nach rechts ins Wohnzimmer, links die Treppe hoch und der Eingang liegt im Rücken des Betrachters.